Concession de service public pour l'exploitation du service de restauration de l'Ecole des hautes études en santé publique - site de Rennes
Title in French as published on TED.
Call for competition published on TED on 12 Oct 2026 by Ecole des hautes études en santé publique (EHESP) (France), CPV 55511000 Canteen and other restricted-clientele cafeteria services.
| Notice | 703817-2026 (cn-standard) |
|---|---|
| Status | Tender |
| Published | 12 Oct 2026 |
| Buyer | Ecole des hautes études en santé publique (EHESP), Rennes Cedex |
| Country | France |
| Main CPV | 55511000-5 Canteen and other restricted-clientele cafeteria services |
| Contract type | services |
| Procedure | restricted |
| Estimated value | EUR 5,000,000 excl. VAT |
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Description
La concession a pour objet l'exploitation du service de restauration collective des convives de l'EHESP (personnels, apprenants, extérieurs) : - La restauration principale au sein du restaurant "Brillat-Savarin" - La restauration rapide au sein de la cafétéria "Robert Debré", localisée dans le hall d'accueil principal de l'École - Les prestations annexes livrées ou organisées dans divers endroits au sein du site rennais (par exemple pauses café, plateaux de fruits, plateaux repas, servis au restaurant ou livrés dans l'Établissement, buffets, cocktails apéritifs, déjeunatoires ou dînatoires, etc.). Le service de restauration est concédé au concessionnaire qui en assume l'entière exploitation et la pleine responsabilité à ses risques et périls, y compris en ce qui concerne son équilibre économique et financier. Une reprise du personnel est à prévoir en application de l'article L.1224-1 du Code du travail, étant précisé que le personnel de l'EHESP affecté au service de la restauration collective est régi par le statut de la fonction publique. Il sera mis à disposition du concessionnaire (Cf. le détail sur le RC "phase candidature").
Lots (1)
| Lot | Title | Estimated value | Deadline |
|---|---|---|---|
| LOT-0001 | Concession de service public pour l'exploitation du service de restauration de l'Ecole des hautes études en santé publique - site de Rennes | EUR 5,000,000 |
Other CPV codes
- 55520000 Catering services
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